鹵肉卷，是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經過多種工序加工而成的卷類食品,是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃。鹵肉卷怎么做

  鹵肉卷的培訓種類：

  老北京鹵肉卷、原味鹵肉卷、雞柳鹵肉卷、千張鹵肉卷、鹵味雞蛋卷、飄香鹵肉、孜然火腿卷、脆甜鹵藕卷、培根鹵肉卷、香腸鹵肉卷、雞肉卷等等

  鹵肉卷的培訓課程：

  1、鹵肉蔬菜的選購和處理。

  2、制作鹵肉的做法。

  3、秘制醬料的調配

  4、專用鹵汁的熬制和使用

  5、制作面餅的制作。

  6、如何處理、切制各種素菜。

  7、各類素菜;以及學習各類鹵肉卷的調味、增香增色方法。

  8、鹵肉卷的食材、調味料和廚具設備的進貨渠道。

  與一般街邊“過嘴不過身”的街邊小吃不同，鹵肉卷具有很高的營養價值，這點從鹵肉卷的精細選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外，鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發酵過程中，把營養健康同美味一起帶給人們。

  要選擇好的鹵肉卷培訓機構,一定要先做考察.鹵肉卷培訓機構的規模是首要考察點,同時要看鹵肉卷培訓的設備好不好,鹵肉卷培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有鹵肉卷培訓機構的是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家鹵肉卷培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

  1,鹵肉卷培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  4,鹵肉卷培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.