“在夜間的生理生長和修復過程中，身體動用了大量的儲備能量，”飲食學家薩拉·埃德爾（Sarah Elder）解釋說，“早餐的膳食均衡對我們能量充沛大有裨益，也幫助積累夜晚消耗的蛋白質和鈣?！?br />
  一頓營養均衡的早餐，有助于我們在一夜未進食后重新儲存能量。

  對于早餐的地位是否必然居于三餐之首這個問題，人們一直爭論不止。研究人員發現，那些將早餐當作一天中最重要的一餐來吃的人，他們的身體質量指數可能比午餐、晚餐大吃大喝的人低。研究人員認為，早餐有助于增強飽腹感，減少每日卡路里攝入，提高我們的飲食質量——因為早餐的食物往往含有更高水平的纖維素和營養成分——并提高之后幾餐時的胰島素敏感度，因為后面的幾餐可能會帶來糖尿病風險。

  庫爾特尼·彼得森說過這樣一句話：“盡管看起來一天中最重要的一餐是早餐，但實際上最重要的一餐可能是晚餐?！?br />
  每個地方的早餐都是大不一樣的，但是，也有了很多種早餐食譜，有名沒名，數也數不清。下面就看一看有沒有You熟悉的地方早餐吧：

  ★ 糯米飯

  早餐呢就吃糯米飯，也不會吃撐，有甜和咸兩種口味，基本配料是香腸臘肉和咸菜，其他的就看地方口味來配。

  ★ 嗦粉

  長沙人的早餐，吃上嗦粉是的，吃什么早在頭天晚上就想好了，走進人最多的粉館，擠進去買單等吃，吃完再擠出來，即便一身汗也一點都不覺得辛苦，就算擠成早班地鐵那樣的程度，也值得?？梢娖鋵︵路鄣南矏邸?strong>早餐面點培訓

  ★ 雞蛋灌餅

  河南早餐，也蠻好吃的，小編在河南吃過一次，外酥里嫩，嘎嘣脆一樣，真的非常可口！

  ★ 小籠包

  相信是大多數人都比較愛吃的一種早餐，口味多種多樣，最常見的還是有葷餡和素餡兩種搭配，也是一大美味。