鄭州果木烤鴨培訓(xùn)班，針對(duì)自主創(chuàng)業(yè)的人士而開設(shè)的此課程，此道鹵菜，味道鮮美，肉質(zhì)酥嫰，肥而不膩，被人們贊口不絕，食尚香的老師會(huì)一對(duì)小吃的做法以及配方，老師在旁邊督導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)會(huì)。

 起源故事

  果木烤鴨始創(chuàng)于公元1864年，“果木烤鴨”選用洪澤家養(yǎng)瘦型鴨子，用二十多味純天然材料腌制制作而成，是北京烤鴨的杰出代表。其實(shí)說(shuō)果木烤鴨起源是因?yàn)楸本┛绝喍际怯霉緛?lái)烤的，起源參考北京烤鴨。小吃配方

 做法配方

  我們學(xué)校將傳統(tǒng)的北京烤鴨，僅食鴨皮、浪費(fèi)鴨肉的做法進(jìn)行了改良加工，配合與鴨肉為完美結(jié)合的果木木炭，與處理好的全鴨進(jìn)行360度旋轉(zhuǎn)烘烤，將果木的清香與鴨肉的美味進(jìn)行完美組合，風(fēng)味更加突出。此果木炭烤鴨經(jīng)過(guò)消費(fèi)者的歷次檢驗(yàn)后贊不絕口，經(jīng)營(yíng)者的生意也長(zhǎng)期出現(xiàn)排隊(duì)購(gòu)買的火爆景象。

 課程內(nèi)容

  果木烤鴨的培訓(xùn)種類：

  我們可以學(xué)習(xí)到過(guò)果木烤鴨、吊爐烤鴨、電爐烤鴨等技術(shù)

  果木烤鴨的培訓(xùn)課程：

  1.講述果木炭烤鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

  2.講解鴨子選料及處理方法

  3.果木炭烤鴨輔料的配制及方法

  4.果碳烤鴨的保存方法。

  5.烤鴨設(shè)備指導(dǎo)。

 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。

  2、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老

  3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

 學(xué)校優(yōu)勢(shì)

  1、果木烤鴨培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi)；

  2、理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作；

  3、針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方；

  4、果木烤鴨培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店。