鄭州牛羊肉泡饃培訓班，美食中的羊肉不僅可以養胃健脾，還具有強腎的功效，針對想學習小吃項目的人群而開設的課程，先理論，后實踐，按照標準化的比例，老師示范一次，學員領悟后親自動手實踐！

 美食介紹

  牛羊肉泡饃是成都比較有特色比較有影響的食品。古稱"羊羹"，宋代蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優質的牛羊肉洗切干凈，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺制作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。成都的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。

 制作方法

  羊肉泡饃的特點是麻辣香燙，料重味醇，肉爛湯濃。顧客要親手掰饃，等于參寫了制作，所以增加了就餐的氣氛。雖說吃泡饃，夏天一身汗，冬天汗一身可身上冒汗，心里舒服，消煩去躁。羊肉泡饃的制作當然是離不開羊湯的，煮羊肉湯除了需要羊肉，還需要羊骨，這樣湯底才能醇厚美味。一家羊肉泡饃館的生意好不好，都要靠這一鍋好湯來

 課程內容

  項目介紹：

  本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手，老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味。

  牛羊肉泡饃的培訓種類：

  牛羊肉泡饃、三鮮煮饃、雜肝湯泡饃、豆花泡饃、水盆羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、粉湯養血泡饃、水盆大肉泡饃、牛肉小炒泡饃、羊肉小炒泡饃等等

 營養價值

  1、冬季寒冷干燥，脾胃虛弱的人多吃溫熱性的羊肉可以養胃健脾，還能強腎。

  2、羊肉泡饃中的肉湯由丁香、桂皮、草果、茴香等中藥熬制，能起到溫補的作用。

  3、可以補充人體每天需要30%左右的脂肪和豐富的蛋白質。

  4、與其它畜肉不同，羊肉中含有肉堿，可以促進脂肪代謝，提高利用率不容易發胖。

 活動優惠

  1，單學一個項目按最新優惠活動價；

  2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；

  3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；

  4，當天報名再送一項；

  5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優惠；

  6，免費提供住宿，方便學習；

  7，憑車票即可報銷來校路費；

  8，免費開店技術指導；

  9，一次學習終身免費技術升級；