步,主要系統學習如何使用五花肉、韭菜、酸菜、紅豆、白菜等食材不同口味的餡料。這里重點學習掌握餡料的調配、方法等知識。
2:蔥香油
第二步,主要系統學習如何使用蔥、蒜、調和油等食材熬制蔥香油。這里重點學習掌握熬制手法、時間、火候等知識。
3:面團
第三步,主要系統學習如何使用面粉、水、泡打粉、發酵粉、白糖等食材制作面團。這里重點學習掌握和面、揉面、發酵等知識。
4:包包子
第四步,主要系統學習如何包包子。這里重點學習掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識。
5:蒸包子
第五步,主要系統學習如何使用蒸籠蒸包子。這里重點學習掌握火候控制、蒸制時間等知識。
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手,老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味。
鮮汁大包的培訓種類:
鮮肉包、芽菜包、香菇包、牛肉包、雞汁包、豆沙包、韭菜包、糖包、豆沙包、饅頭、花卷、青菜包等等
食尚香鄭重承若:每一個鮮汁大包培訓學員我們都是,學會,所以學員不用擔心時間不夠學不會,同時在鮮汁大包培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好鮮汁大包技術。
2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,鮮汁大包培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店。