蟹黃灌湯餃，是廣州傳統的小吃之一，以燙面裹上肉餡蒸熟即可，皮薄肉嫩，鮮嫩爽口，有著數百年的歷史，對于很多創業者來說，投資小，盈利穩定的項目，相信很多的創業者會選擇這個項目的。

做法配方

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  蟹黃灌湯餃是廣東地區漢族傳統名吃之一。以燙面皮包裹肉餡蒸制而成。其色如蛋黃，皮薄，軟韌爽滑，餡嫩湯旺，以香醋佐食，鮮美而有醋酸和堿味的芳香。此品有數百年的歷史?！峨S園食單》記述：“顛不棱即肉餃也，糊面推開，裹肉為餡蒸之。其討好處全在作餡得法，不過肉嫩去筋作料而已。余到廣東，吃官鎮臺顛不棱，甚佳，中用肉皮煨膏為餡，故覺軟美。

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培訓內容

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   1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用蟹黃灌湯餃的核心材料、靈魂;

  3、學習蟹黃灌湯餃的各種輔料、配料的制作;

  4、學習蟹黃灌湯餃的選材、加工的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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營養價值

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   1、水餃中的面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。。

  2、擔擔面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。蟹黃灌湯餃培訓哪里好

”

以上就是食尚香小吃教育小編為大家編輯的小吃類的課程，還有什么其他問題可進入【成習網】進行咨詢學習！