薄皮鮮蝦餃，相傳蝦餃皮厚不光亮，味道缺鮮美，迎來(lái)了很多客人的喜歡，一個(gè)成本低，盈利穩(wěn)定的項(xiàng)目，是更多創(chuàng)業(yè)者的選擇，來(lái)食尚香培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，讓你對(duì)開店的全套流程進(jìn)行詳解，效果很棒！

做法配方

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  蝦餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓。相傳當(dāng)時(shí)的伍村很繁榮，地方幽美，一河兩岸，河面經(jīng)常有漁艇叫賣魚蝦。這家酒樓老板為了招徠顧客，便別出心裁，收購(gòu)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的鮮蝦，加上豬肉、筍等作餡料制成蝦餃。當(dāng)時(shí)蝦餃皮厚不光亮，但因新奇，味道又鮮美，贏得了食客的喜歡，不久便名餳廣州，各大酒樓爭(zhēng)相制售，并經(jīng)點(diǎn)心師的改革，將原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。

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培訓(xùn)內(nèi)容

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  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

  2、掌握使用薄皮鮮蝦餃的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)薄皮鮮蝦餃的各種輔料、配料的制作;

  4、學(xué)習(xí)薄皮鮮蝦餃的選材、加工的處理方法。

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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  1、蝦肉具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥。

  2、蝦為補(bǔ)腎壯陽(yáng)的佳品。對(duì)腎虛陽(yáng)痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無(wú)力、產(chǎn)后缺乳、皮膚潰瘍有較好療效。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對(duì)鈣質(zhì)的需要;磷有促進(jìn)骨骼早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無(wú)力、產(chǎn)后、牙齒生長(zhǎng)發(fā)育，加強(qiáng)人體新陳代謝的功能;鐵可協(xié)助氧的運(yùn)輸，可預(yù)防缺鐵性貧血;煙酸可促進(jìn)皮膚神經(jīng)健康，對(duì)舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)費(fèi)用

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