大腸包小腸培訓，是臺灣上世紀90年代興起的一種特有小吃，就是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住較小的香腸，“大腸包小腸”就做成了，對于大腸包小腸的預加工以及加工的標準和工藝步驟。 做法配方 “ 配方：臺灣糯米腸兩根，紅衣香腸兩根，黃瓜，花生碎，蘿卜干，雞蛋，大蒜瓣。 大腸包小腸配方：醬油膏，甜辣醬，或者番茄醬適量。 大腸包小腸做法：鍋內放適量油，將糯米腸、紅衣香腸放入，小火慢慢煎至皮焦黃。黃瓜切片，糯米腸用刀割開一個小口，放入花生碎。雞蛋打散，蘿卜干切碎，蒜切成片。鍋內入油，先將蘿卜干、蒜瓣炒香，再淋入雞蛋煎熟做成菜脯蛋。比較后將菜脯蛋切碎放入糯米腸中，再放入紅衣香腸、黃瓜片，淋上醬汁即可。 ” 培訓內容 “ 培訓內容：大腸包小腸的系統講述; 大腸包小腸原料的選購; 大腸包小腸食材的預加工; 大腸包小腸加工的基本標準; 大腸包小腸加工的工藝步驟。 1、單店營業器具的選購、認識; 2、掌握使用大腸包小腸的核心材料、靈魂; 3、學習大腸包小腸的各種輔料、配料的制作; 4、學習大腸包小腸的選材、面條的處理方法; 5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。小吃培訓中心 ” 課程延伸 “ 大腸包小腸是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺式香腸，即成為“大腸包小腸”，因其美味又獨具特色已經成為臺灣十大知名小吃之一。來源于臺灣花蓮的客家人出門工作時的點心。 營養價值 1、滋補佳品緩解脾胃虛寒緩解尿頻癥狀 2、抗腫瘤抗衰老防酒精中毒降血糖減肥強體 3、保護肝臟防治動脈硬化預防癌癥延緩衰老 ” 以上就是食尚香小吃教育小編為大家編輯的小吃類的課程，還有什么其他問題可進入【成習網】進行咨詢學習！
