山西刀削面，具有強筋、柔軟、易于消化的特點，刀削面全憑刀削，而得名，專業的烹飪老師手把手教學，口味也是多種多樣的，牛肉面、羊肉面、香辣面等，理論+實踐相結合，幫助學員更好地！

 課程背景

  山西是面食之鄉，面食種類繁多，其中以刀削面最為有名，可謂“面食之王”，它有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱干面、四川擔擔面被譽為中國著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。

 課程概述

  牛肉面、羊肉面、香辣面、麻辣面、清湯面。

  步：選購材料與食材處理

  ①刀削面原材料的選擇和采購；

  ②刀削面發展史及市場分析；

  ③刀削面制作設備、工具的選擇和采購；

  ④刀削面各種調料的認識及采購信息；

  ⑤店面選址及經營管理技巧；

  ⑥講解不同季節，刀削面的保存于制作技巧。

  第二步：配方配料與實操練習

  ①發面的配比技術和和面手法；

  ②刀削面的制作方法

  ③刀削面的配菜處理方法與技巧；

  ④刀削面高湯的熬制；

  ⑤刀削面下面技巧與煮面時間；

  ⑥老師指導，學員著重練習，滿意。

 課程優惠

  新優惠

  學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網標價，入學簽訂費用和項目合同！

  優惠政策

  1、免費提供公司商標；

  2、提供免費技術升級。

 課程保障

  1、簽訂培訓合同，學習有保障學習有保障；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術配方無保留傳授技術；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術；

  6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用。