西安焗飯培訓(xùn)班，針對(duì)創(chuàng)業(yè)的人群而開(kāi)設(shè)的課程，專(zhuān)業(yè)的老師講授配方和制作工藝，手把手教學(xué)，口味也是多種多樣的，一體化授課，緊跟市場(chǎng)的潮流進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，學(xué)早餐，首選蜀湘情緣！

 課程背景

  焗飯是指用專(zhuān)用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜。這是西餐的做法。（焗，客家菜烹調(diào)方法，是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導(dǎo)熱媒介，將經(jīng)腌制的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調(diào)方法。

 課程說(shuō)明

  海鮮焗飯★咖喱焗飯★芝士焗飯★南瓜什錦焗飯★培根土豆焗飯★咖喱牛肉焗飯★油海鮮焗飯★茄汁鮮魚(yú)焗飯★咖喱雞肉焗飯★番茄芙蓉?zé)h飯★辣白菜焗飯★意式肉醬焗飯★豬焗飯等

  步：理論講解

  ①焗鍋的選擇及使用；

  ②講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工；

  ③配菜的選購(gòu)與處理方法技巧；

  ④焗飯發(fā)展歷程及口味變換；

  ⑤店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧；

  ⑥不同季節(jié)，焗飯與配料等材料的保管及存放。

  第二步：老師教授與實(shí)操練習(xí)

  ①焗飯菜品的搭配與營(yíng)養(yǎng)；

  ②配菜的處理與搭配技巧；

  ③肉類(lèi)的處理及制作方法；

  ④焗飯制作流程與技巧；

  ⑤專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

  ⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程。

 學(xué)校優(yōu)勢(shì)

  1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。

  2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。

  3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

  4．店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

  5．設(shè)備的選購(gòu)指導(dǎo)。