西安湯飯培訓(xùn)班，集健康、特色、潮流于一體，制作工藝簡單易學(xué)，對于食材的選擇也是非常地精細(xì)，有多種口味，鑄造多重口感，鮮濃香脆，這么美味的早餐，誰不愛呢？學(xué)早餐類項(xiàng)目，來蜀湘情緣！

 課程背景

  湯飯，讀作tāng fàn，漢語詞語，猶飲食，出自于《元朝秘史》卷十。tāng fànㄊㄤㄈㄢˋ湯飯。《元朝秘史》卷十：“孛羅元勒與我做伴，凡緊急的征戰(zhàn)處，雖有雨的夜里，與敵人抗拒時，不曾教缺了湯飯，使我空宿了?！焙L(fēng)中鉆進(jìn)飯館，熱氣騰騰的湯飯似乎別具魅力，暖胃驅(qū)寒。

 課程說明

  海鮮湯飯、巴西雞湯飯、牛軟骨湯飯、特色菜湯飯、豬排湯飯、水云湯飯、雞絲湯飯、黃秋葵湯飯、人參雞湯飯、韓式泡菜湯飯、果仁青菜湯飯、新疆野蘑菇湯飯、豬雜湯飯、海帶湯飯、牛柳湯飯、大醬湯飯、豆芽湯飯、紫菜湯飯、番茄牛肉湯飯

  步:理論講解

  ①湯飯經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用；

  ②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；

  ③肉菜的選購與處理方法技巧；

  s④湯飯發(fā)展歷程及口味變換；

  ⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；

  ⑥不同季節(jié)，湯飯與配料等材料的保管及存放.

  第二步:老師教授與實(shí)操練習(xí)

  ①湯品的熬制；

  ②配菜的處理與搭配技巧；

  ③肉類的處理及制作方法；

  ④湯飯制作流程與技巧；

  ⑤專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

  ⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程.

 學(xué)校優(yōu)勢

  1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。

  2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

  3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

  4．店面菜單的定價參考及設(shè)計(jì)。

  5．設(shè)備的選購指導(dǎo)。