西安蘭州拉面培訓(xùn)班，針對創(chuàng)業(yè)人士而開設(shè)的課程，蘭州著名的風(fēng)味小吃，因其獨特的風(fēng)味，贏得了顧客的喜愛，種類也是多種多樣，清湯拉面、蘭州炒拉面、純湯牛肉拉面等，手把手教學(xué)，學(xué)會。

 課程背景

  蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是蘭州著名風(fēng)味小吃。傳說起源于唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的喜愛。

 課程概述

  蘭州拉面、清湯拉面、蘭州炒拉面、純湯牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、紅燒牛肉拉面、臊子拉面等。

  步：選購材料與食材處理

  ①蘭州拉面原材料的選擇和采購；

  ②講述的蘭州拉面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識；

  ③蘭州拉面制作設(shè)備、工具的選擇和采購；

  ④拉州拉面各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；

  ⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；

  ⑥講解不同季節(jié)，拉面和和面的技巧區(qū)別。

  第二步：配方配料與實操練習(xí)

  ①拉面的技術(shù)與技巧；

  ②牛肉的鹵制方法；

  ③高湯的制作流程與方法；

  ④拌面的制作方法與銷售技巧；

  ⑤雜醬的制作流程和方法；

  ⑥老師指導(dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)，滿意。

 課程優(yōu)惠

  新優(yōu)惠

  學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學(xué)費全部按照官網(wǎng)標(biāo)價，入學(xué)簽訂費用和項目合同！

  優(yōu)惠政策

  1、免費提供公司商標(biāo)；

  2、提供免費技術(shù)升級。

 課程保障

  1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有保障學(xué)習(xí)有保障；

  2、每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；

  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用。