西安燒餅培訓班，針對于創(chuàng)業(yè)的人群而開設的課程，對于面粉的發(fā)酵與揉面，地餡料的制作技術，專業(yè)呃老師手把手的實戰(zhàn)示范，熟練掌握面食的操作流程，學員能夠完全掌握核心技術。

 課程背景

  古代指經(jīng)烘烤制成的面餅，有餡兒。現(xiàn)在烘烤多樣化，燒餅種類增多，不過表面多有芝麻。北魏賈思勰《齊民要術·餅法》：“作燒餅法：面一斗，羊肉二斤，蔥白一合，豉汁及鹽，熬令熟。炙之，面當令起。”石聲漢注：“這里所謂的‘燒餅’，該是現(xiàn)在的‘餡兒餅’。”

 課程概述

  麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、千層燒餅、果醬燒餅等。

  步：理論講解

  ①面粉的選擇及使用；

  ②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；

  ③配菜的選購與處理方法技巧；

  s④燒餅發(fā)展歷程及口味變換；

  ⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；

  ⑥不同季節(jié)，燒餅與配料等材料的保管及存放。

  第二步：老師教授與實操練習

  ①面粉的發(fā)酵與揉面；

  ②餡料的制作技術；

  ③燒餅的烤制技巧；

  ④燒餅整套制作流程與技巧；

  ⑤專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術；

  ⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程。

 課程優(yōu)惠

  新優(yōu)惠

  學二送一，學三送二，學多優(yōu)惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網(wǎng)標價，入學簽訂費用和項目合同！

  優(yōu)惠政策

  1、免費提供公司商標；

  2、提供免費技術升級。

 課程保障

  1、簽訂培訓合同，學習有保障學習有保障；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術配方無保留傳授技術；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術；

  6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用。