缽缽雞，肉香皮脆，香辣適中，這么好吃的美味，有誰不喜歡呢？對于現在越來越渴望創業的人來說，盈利穩定，投資也不大的項目，所以受到消費者的喜愛也是言之有理的！

做法配方

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  缽缽雞得名于盛缽缽雞的器具，“缽缽”在四川方言中是瓦罐的意思。缽缽雞的來歷雖然說法不一，但毫無疑問是從樂山白宰雞演變而來。四川人喜歡吃涼拌菜，常見的便是直接加上辣椒油、醬油、花椒面等調料拌成麻辣味兒。而樂山一帶的白宰雞，則是在調料汁中添加原雞湯，使雞塊半浸泡在湯汁中，雞塊味道更顯鮮嫩入味。這種做法現在也被廣泛借鑒，在四川遍地開花的“廖記棒棒雞”其實也是這種方式。

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培訓內容

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  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用缽缽雞的核心材料、靈魂;

  3、學習缽缽雞的各種輔料、配料的制作;

  4、學習缽缽雞的選材、加工的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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營養價值

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  雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。缽缽雞培訓哪里好

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以上就是食尚香小吃教育小編為大家編輯的小吃類的課程，還有什么其他問題可進入【成習網】進行咨詢學習！