桂林米粉鹵粉課程，是特色的傳統(tǒng)名小吃，有著其獨(dú)特的風(fēng)味，根據(jù)顧客的需求搭配，總可以帶給人別致的味道，由的老師教學(xué)，指導(dǎo)你原味湯粉的制作，講解店面經(jīng)營的技巧和管理方法，學(xué)的放心。

技術(shù)培訓(xùn)

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  湯粉（簡(jiǎn)版）：五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣筍尖粉、什錦米粉、鹵鴨米粉、叉燒米粉、榨菜肉絲粉、香菇雞肉粉、排骨米粉、肉丸粉、雞蛋粉、番茄肉醬粉、相關(guān)輔料制作等

  全套（鹵汁拌粉主打）：招牌雙拼、正宗鍋燒粉、牛肉粉、牛腩粉、牛雜粉、金錢肚粉、叉燒粉、極品三鮮粉、酸辣筍尖粉、瘦肉粉、涼拌粉、炒粉等。老師教學(xué)。

  輔料：秘制鹵湯、鍋燒、叉燒、牛肉、牛雜、牛腩、金錢肚、脆皮黃豆、香腸等等

  經(jīng)營：默認(rèn)狀態(tài)為“鹵汁拌粉+例湯”的銷售形式，可按顧客要求做成湯粉形式。

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課程安排

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  (1)全套桂林米粉的全套技術(shù)，鹵水、香脆鍋燒、牛肉系列、叉燒等制作。

  (2)筍尖炒制，酸豆角加工，辣椒油制作，高湯熬制等。

  (3)炸黃豆，花生，香油制作。

  (4)桂林湯粉，原味湯粉的制作。

  (5)產(chǎn)品出品方法和品相。

  (6)秘制鹵菜技術(shù)，鹵牛肉系列、鹵豬腳、鹵雞翅、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵鳳爪、鹵蛋等等。

  (7)肉質(zhì)、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。

  (8)店面經(jīng)營的選址原則、原料設(shè)備的采購?fù)緩健?br />
  (9)投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營的技巧與管理方法。

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職業(yè)培訓(xùn)

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  《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

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增值服務(wù)

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  1.提供千家成功店鋪供您參考。桂林米粉培訓(xùn)班

  2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。

  3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。

  4.特色，競(jìng)爭(zhēng)力，同行無法模仿。桂林米粉培訓(xùn)哪家好

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以上就是西安英佳爾教育小編為大家編輯的美食小吃的課程，還有什么其他問題可進(jìn)入【成習(xí)網(wǎng)】進(jìn)行咨詢學(xué)習(xí)！