宜賓燃面，味美爽口，香味撲鼻，由豬油，紫菜和豆芽相結合，撒上細鹽和胡椒等調料，選用的是優質水面條，讓人喝下去讓人有一種解除勞累的疲倦，對學員進行一對一教學，直到學會。

做法配方

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  燃面是四川省宜賓地區比較具特色的漢族傳統名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。燃面小吃選用當地優質水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統工藝加油佐料即成。因為燃面是素面，改革開放以后燃面家族又多了一些新成員：例如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴。

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培訓內容

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  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用宜賓燃面的核心材料、靈魂;

  3、學習宜賓燃面的各種輔料、配料的制作;

  4、學習宜賓燃面的選材、面條的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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營養價值

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  1.面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

  2.面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用;進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。宜賓燃面培訓費用

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以上就是食尚香小吃教育小編為大家編輯的小吃類的課程，還有什么其他問題可進入【成習網】進行咨詢學習！