三大炮，是糯米制作的一種美食，想知道“三大炮”的來歷嗎？在制作的過程中，擊打案板時會發出“砰砰砰”三聲，就是因此得名。想學習做美食項目的，想開店自己當老板的都可以來食尚香小吃學校。

做法配方

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  三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，故名“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風味。三大炮是糯米制作的一種間食，也是舊時“趕花會”時才有的一種“糍粑”的特殊售賣形式。因每份(盤)只有三坨，而且是現在熱鍋盆中抓出一大坨糍粑分為三小坨后，現分現用力摔向案板中央。

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培訓內容

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  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用三大炮的核心材料、靈魂;

  3、學習三大炮的各種輔料、配料的制作;

  4、學習三大炮的選材、加工的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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營養價值

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  黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值比較豐富。三大炮培訓班

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以上就是食尚香小吃教育小編為大家編輯的小吃類的課程，還有什么其他問題可進入【成習網】進行咨詢學習！