炸雞漢堡，肉補充蛋白質和能量，面包則補充碳水化合物，菜蔬補充維生素和特有的營養成分，主要的就是方便實惠。對于現如今的創業者來說，對于這種薄利多銷的產品是很穩定一個項目。

做法配方

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  先將面包粉加入鮮奶浸泡至略微濕潤;洋蔥切末;高麗菜切絲后放入冰水中浸泡5分鐘，再撈出瀝干水份后盛入盤中備用。鍋中放入無鹽奶油和洋蔥末炒軟后起鍋備用。取一個碗，放入炒過的洋蔥末、豬絞肉、牛絞肉、泡軟的面包粉、蛋、鹽、酒和胡椒粉抓拌均勻備用。手上先沾少許沙拉油，再取1份肉團在手中上下來回摔打至密合且成厚橢圓狀后，以手指在中間略微壓上凹痕備用。鍋中燒熱2大匙油，放入漢堡排先以小火煎至可以搖動，再翻面煎至定型后，轉大火使溫度升高。接著倒入半個漢堡排量的水，再蓋上鍋蓋轉中火煎至熟透后，起鍋盛在高麗菜上，再淋上日式濃烏醋即可完成。

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培訓內容

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  美式漢堡，珍珠蝦球，炸雞漢堡：香辣雞腿,北京雞肉卷、薯條、香辣雞翅、麻辣雞翅、香辣雞腿堡、黃金雞柳、骨肉相連、奧良烤翅、蛋撻(裹粉配方，肉類腌制，面糊配置，油溫控制)。

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營養價值

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  炸雞漢堡就是漢堡包里面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡稱為漢堡，因為通常漢堡里面加的都是炸過的雞塊所以也可以叫炸雞漢堡

  營養價值

  漢堡包應該來說是比較有營養的，面包補充碳水化合物，肉補充蛋白質和能量，生菜補充維生素和菜特有的營養成分，千島醬(番茄醬，甜醬或瓜果醬和其他醬類)補充糖分。

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