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文章來(lái)源: 鄭州優(yōu)客軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校 開(kāi)班時(shí)間:滾動(dòng)開(kāi)班
鹵肉,又稱(chēng)之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。... [詳情]
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鄭州風(fēng)干雞鴨培訓(xùn)學(xué)校,風(fēng)干鴨的做法有很多種,深受廣大群眾的喜歡。... [詳情]
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涼皮,起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱(chēng)。流行于中國(guó)北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。... [詳情]
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涼菜講究,選料,刀工,涼調(diào),營(yíng)養(yǎng),拼擺裝盤(pán)。制作出的成品,口味干香脆嫩、爽口不膩、色澤艷麗、造型整齊美觀、擺盤(pán)和諧悅目。悠悠香涼菜制作工藝采用幾十年的秘制配方,... [詳情]
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燒烤特色香料配方,鮮,脆,嫩,香,油而不膩,口味可以根據(jù)各地飲食習(xí)俗加以調(diào)整。特別是由我們公司配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝,令食客們誘惑難以抗... [詳情]
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特色砂鍋配方烹制出的“砂鍋”特色菜,特色粉,成品菜軟爛不膩,原汁原味;成品面勁道爽滑,鹵子鮮香可口,肉塊咸淡相宜,軟爛不膩,風(fēng)味獨(dú)特,醇香鮮美,滋補(bǔ)養(yǎng)生,老少皆... [詳情]
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砂鍋土豆粉因口味獨(dú)特贏得眾人稱(chēng)贊,生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街,土豆粉流傳至今,成為中華一代名吃。臻食匯砂鍋土豆粉香辣可口、湯汁鮮美更符合大眾口味的美食土豆... [詳情]
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拌面是一個(gè)四季都可以食用的食物,冬季配麻將,夏季做涼面。... [詳情]
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臊子面是北方盛行的特色面食,除了必不可少的肉臊子,其余配料豐儉由人,而甘肅人做的臊子面非常講究,小小一碗面,很見(jiàn)功夫.甘肅臊子面會(huì)用近十種配料;土豆,老豆腐切丁... [詳情]
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串串香,起源于四川成都,不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食眾化的體現(xiàn),串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋.... [詳情]
鄭州菜品小吃培訓(xùn)