鄭州臊子面培訓班 2022-03-27 08:38:28
課程介紹
發布日期：2022-03-27 08:38:28
臊子面是北方盛行的特色面食,除了必不可少的肉臊子,其余配料豐儉由人,而甘肅人做的臊子面非常講究,小小一碗面,很見功夫.甘肅臊子面會用近十種配料;土豆,老豆腐切丁油炸,另外還需木耳絲,黃花菜絲,蛋皮絲,胡蘿卜丁和西紅柿丁等,用高湯燉煮成臊子湯,澆在面上,嘶溜嘶溜吃著特別帶勁!
臊子面是北方盛行的特色面食，除了必不可少的肉臊子，其余配料豐儉由人，而甘肅人做的臊子面非常講究，小小一碗面，很見功夫。甘肅臊子面會用近十種配料：土豆、老豆腐切丁油炸，另外還需木耳絲、黃花菜絲、蛋皮絲、胡蘿卜丁和西紅柿丁等，用高湯燉煮成臊子湯，澆在面上，嘶溜嘶溜吃著特別帶勁！
培訓詳情：
培訓項目臊子面
培訓費用臊子面學費1200元2-3天（視個人情況而定，學會）
肉醬撈面、素三丁、蕃茄雞蛋、剁椒面、湯面
培訓內容1、食材原材料的預處理
2、小料的配制
3、面條的制作
4、鹵的制作及調配
5、臊子面成品制作過程
上課時間隨到隨學，一對一授課，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。
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