精品鹵菜課程，采用的是新創滾揉腌制的技術，多家優秀配方進行提煉，制作成本低、速度快、產品新鮮美味，對涼菜制作輔料的配置和處理，講述鹵菜的制作流程，對香料的基本認識，講解店面運營技巧。 技術培訓 “ 《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創新》、《開業活動策劃》、《O2O網絡營銷》 ” 職業培訓 “ ” 課程安排 “ 課時：職業培訓，關乎店鋪盈利和發展 ①講解店面籌建技巧 ②講解品牌定位和產品六維設計 ③店面運營技巧 第二課時 ①講述鹵菜的制作流程 ②高湯制作 ③認識香料、調味料 ④食材解凍 ⑤畜、禽肉產品腌制 ⑥總結當天教學知識，解惑學員疑點、難點 第三課時 ①鹵水配制 ②香料配制 ③香料油炸制 ④腌制的肉產品焯水處理 ⑤調味型（五香、五香微辣、麻辣） ⑥鹵水調味 ⑦鹵水調色 ⑧肉產品鹵制 ⑨總結當天教學知識，解惑學員疑點、難點 第四課時 ①素菜鹵制 ②鹵菜拌菜 ③理論課講述鹵水與高湯的保養及維護 ④總結學員的問題、講解要點 ⑤開具開店清單，講述設備、調料購買渠道 第五課時后：復習解惑 ①學到滿意。 ②申請考核。鹵菜技術培訓班 ” 培訓服務 “ 老師一對一授課，,學會。不限制學習時間，一般5-7天左右。免費實習，推薦高薪，免費培訓+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。精品鹵菜培訓學校 ” 以上就是西安英佳爾教育小編為大家編輯的美食小吃的課程，還有什么其他問題可進入【成習網】進行咨詢學習！
