烤全羊課程，蒙古族接待貴客的一道名菜，色、香、味、形俱全，老師手把手教學，學員能夠掌握核心的技術(shù)，蜀湘情緣餐飲學校為你承諾，不限制學習時間，直到學員學會。

 課程背景

  烤全羊（Roast Whole Lamb）是內(nèi)蒙古和新疆少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風味肉制品。烤全羊（蒙語“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待貴客的一道名菜。色、香、味、形俱全，別有風味。烤全羊源于蒙古族。

 課程概述

  烤全羊、烤羊腿、烤乳豬

  步：理論講解

  ①羊與乳豬的選擇及使用；

  ②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；

  ③配菜的選購與處理方法技巧；

  ④烤全羊與烤乳豬發(fā)展歷程及口味變換；

  ⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；

  ⑥不同季節(jié)，羊乳豬與配料等材料的保管及存放。

  第二步：老師教授與實操練習

  ①羊肉與乳豬燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧；

  ②腌制配料的制作，保鮮技術(shù)；

  ③撒料的特制配方；

  ④烤全羊、羊腿、乳豬的烤制技術(shù)與技巧；

  ⑤專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

  ⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程。

 課程優(yōu)惠

  新優(yōu)惠

  學二送一，學三送二，學多優(yōu)惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網(wǎng)標價，入學簽訂費用和項目合同！

  優(yōu)惠政策

  1、免費提供公司商標；

  2、提供免費技術(shù)升級。

 課程保障

  1、簽訂培訓合同，學習有保障學習有保障；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用。