大韓涼拌菜課程，采用特制的調味料，經比例一調拌，就變成人見人愛的開胃涼拌菜了，清脆可口，對于涼拌菜原材料的認識和選用，掌握其基礎理論知識，讓學員進行動手實踐操作，直到滿意。

 課程背景

  大韓涼拌菜，品種繁多，用料考究，采用特制紅油汁、麻辣油等調味料，無論各種新鮮蔬菜、豆制品或熟食肉類等，經過特制的紅油汁、麻辣油按比例調拌，即可做出人人喜愛的香辣開胃涼拌菜，其色澤鮮艷紅亮、清脆爽口、滿嘴留香、香辣誘人。    

 課程概述

  杏仁、花生米、黃豆、青豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐絲、豆芽、腐竹等豆類制品均可，能調制上百種涼拌菜。

  步：選購材料與食材處理

  ①大韓涼拌菜的認識和選用及采購；

  ②講述大韓涼拌菜的發展史及基礎理論知識；

  ③大韓涼拌菜制作設備、工具的選擇和采購；

  ④大韓涼拌菜配料的選擇與采購；

  ⑤店面選址及經營管理技巧；

  ⑥講解不同季節，大韓涼拌菜的制作與保存技巧。

  第二步：配方配料與實操練習

  ①主料和輔料的刀工切法技術；

  ②特制紅油的制作和保存工藝；

  ③各種味型的調制工藝；

  ④各種菜品的搭配技巧;

  ⑤學員動手實操練習；

  ⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意。

 課程優惠

  新優惠

  學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網標價，入學簽訂費用和項目合同！

  優惠政策

  1、免費提供公司商標；

  2、提供免費技術升級。

 課程保障

  1、簽訂培訓合同，學習有保障學習有保障；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術配方無保留傳授技術；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術；

  6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用。