大韓涼拌菜課程，采用特制的調(diào)味料，經(jīng)比例一調(diào)拌，就變成人見人愛的開胃涼拌菜了，清脆可口，對于涼拌菜原材料的認(rèn)識和選用，掌握其基礎(chǔ)理論知識，讓學(xué)員進(jìn)行動手實(shí)踐操作，直到滿意。

 課程背景

  大韓涼拌菜，品種繁多，用料考究，采用特制紅油汁、麻辣油等調(diào)味料，無論各種新鮮蔬菜、豆制品或熟食肉類等，經(jīng)過特制的紅油汁、麻辣油按比例調(diào)拌，即可做出人人喜愛的香辣開胃涼拌菜，其色澤鮮艷紅亮、清脆爽口、滿嘴留香、香辣誘人。    

 課程概述

  杏仁、花生米、黃豆、青豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐絲、豆芽、腐竹等豆類制品均可，能調(diào)制上百種涼拌菜。

  步：選購材料與食材處理

  ①大韓涼拌菜的認(rèn)識和選用及采購；

  ②講述大韓涼拌菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識；

  ③大韓涼拌菜制作設(shè)備、工具的選擇和采購；

  ④大韓涼拌菜配料的選擇與采購；

  ⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；

  ⑥講解不同季節(jié)，大韓涼拌菜的制作與保存技巧。

  第二步：配方配料與實(shí)操練習(xí)

  ①主料和輔料的刀工切法技術(shù)；

  ②特制紅油的制作和保存工藝；

  ③各種味型的調(diào)制工藝；

  ④各種菜品的搭配技巧;

  ⑤學(xué)員動手實(shí)操練習(xí)；

  ⑥老師指導(dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)薄弱點(diǎn)，滿意。

 課程優(yōu)惠

  新優(yōu)惠

  學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報名可報銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價，入學(xué)簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同！

  優(yōu)惠政策

  1、免費(fèi)提供公司商標(biāo)；

  2、提供免費(fèi)技術(shù)升級。

 課程保障

  1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有保障學(xué)習(xí)有保障；

  2、每個學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)；

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費(fèi)用。