西安慕斯蛋糕課程，純正的口味，變化豐富，對于慕斯蛋糕有一個基本的認識，講述慕斯蛋糕的發展史及基礎的理論知識，對于慕斯蛋糕的認識和選用及采購，對慕斯蛋糕配料的選擇！

 課程概述

  慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

 課程說明

  芒果慕斯、蔓越莓慕斯、草莓慕斯、抹茶慕斯、提拉米蘇；

  步：選購材料與食材處理

  ①慕斯蛋糕的認識和選用及采購；

  ②講述慕斯蛋糕的發展史及基礎理論知識；

  ③慕斯蛋糕制作設備、工具的選擇和采購；

  ④慕斯蛋糕配料的選擇與采購；

  ⑤店面選址及經營管理技巧；

  ⑥講解不同季節，慕斯蛋糕的制作與保存技巧。

  第二步：配方配料與實操練習

  ①慕斯蛋糕食材的預加工；

  ②慕斯蛋糕加工的基本標準；

  ③慕斯蛋糕的工藝步驟；

  ④經典的慕斯制作和各種配方比例;

  ⑤學員動手實操練習；

  ⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意。

 學校優勢

  1、簽訂培訓合同，學習有保障學習有保障；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術配方無保留傳授技術；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術；

  6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用。