西西安月餅培訓班，針對想做創業的人群而開設的課程，對月餅有一個認識，系統地講述月餅的發展史，對于月餅配料工具的選擇和采購，針對不同的口味月餅的制作技巧，學做西點，首選蜀湘情緣！

 課程前言

  ★桂花月餅★冰皮月餅★梅干月餅★五仁月餅★豆沙月餅★玫瑰月餅★蓮蓉月餅★冰糖月餅★白果月餅★肉松月餅★黑芝麻月餅★火腿月餅★蛋黃月餅等；

 課程內容

  老婆餅、酥餅、薄餅、炸甜食、小面包

  步：選購材料與食材處理

  ①月餅材料的認識和選用及采購；

  ②講述月餅的發展史及基礎理論知識；

  ③月餅制作設備、工具的選擇和采購；

  ④月餅配料的選擇與采購；

  ⑤店面選址及經營管理技巧；

  ⑥講解不同季節，月餅的制作與保存技巧

  第二步：配方配料與實操練習

  ①月餅餡料的配制；

  ②月餅烘焙技術；

  ③不同口味月餅的制作技巧；

  ④月餅皮制作技巧；

  ⑤學員動手實操練習；

  ⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意

 課程保障

  1、簽訂培訓合同，手把手教學；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術配方無保留傳授技術；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術；

  6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學會。