西安花式果盤培訓班，屬于菜譜里常見的菜，專業的老師手把手教學，理論+實操相結合的教學模式，掌握基礎的刀工技巧，對于水果的認識以及采購，系統地講解花式果盤顏色搭配技巧。

 課程前言

  水果拼盤的做法簡單，是菜譜里的常見菜，水果拼盤口味屬于甜味，做法屬拌菜類，但怎么做水果拼盤吃，怎么做出花樣，不同的地點，用什么拼盤，還是要專業的培訓。

 課程內容

  西餐廳、KTV、家庭聚餐等花式果盤的擺放

  步：選購材料與食材處理

  ①水果的認識和選用及采購；

  ②花式果盤不同場合的區別系統講解；

  ③花式果盤制作設備、工具的選擇和采購；

  ④花式果盤顏色搭配技巧；

  ⑤店面選址及經營管理技巧；

  ⑥講解不同季節，花式果盤的制作與保存技巧。

  第二步：配方配料與實操練習

  ①水果的挑選及刀工摘除技巧；

  ②水果及配飾的切法；

  ③果盤與水果的搭配與配色；

  ④西餐廳、KTV、家庭聚餐花式果盤的區別及制作；

  ⑤學員動手實操練習；

  ⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意。

 課程保障

  1、簽訂培訓合同，手把手教學；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術配方無保留傳授技術；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術；

  6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學會。