西安串串香培訓班，麻辣鮮香味，味味俱全，針對想要創業的人士，了解串串香的制作全流程，以及對底料的熬制，后續對采購設備器具的要求進行了解，老師手把手教學，直到學會。

課程背景

  特制底料配方，采取幾十種調料、藥材配置而成，麻辣鮮香味具有，強烈誘惑口舌

  初的串串香源于長江之濱，是船工纖夫或鏢局馬幫風餐露宿時創造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅寒、袪濕。這種吃法流傳到習武世家，他們將滋補強身的香料、草藥、補品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區別。因為制作工藝復雜，流傳不廣，知之者不多,后來慢慢被傳播演變開來,成為大家常見的麻辣燙。

課程概述

  培訓內容

  川味串串香底料的熬制，紅湯、白湯的配置與保存，其它地區串串香口味的調整方法等；風味醬的配制、風味碟配制，各類店型的經營方式等；

  實操內容

  1.講述串串香的發展史及基礎知識;

  2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;

  3.串串香底料的配制及熬制方法;

  4.串串香禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法;

  5.串串香各種材料的燙制流程及方法;

  6.火鍋串串香、碗裝串串香、砂鍋串串香、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法;

  7.設備器具采購途徑和要求;

  8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

  培訓時間

  老師手把手授課，學會。不限制學習時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。

培訓保障

  1、簽訂培訓合同，學習有保障學習有保障；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術配方無保留傳授技術；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術；

  6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用。