西安竹筒飯培訓班，是傣族和黎族的食品，口味也是多種多樣，可以根據自己的口味來調配，講解香辛料的分工、選料及加工，對于店面的選址及經營管理的技巧，蜀湘情緣緊跟市場的需求。

課程背景

  竹筒飯是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品，又是一種珍貴的民族文化遺產，具有廣闊的開發，竹筒飯的背景及特點竹筒飯是海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食

課程概述

  土家八寶竹筒飯，港式荷香竹筒飯，麻辣豆腐竹筒飯，剁椒排骨竹筒飯，臘肉竹筒飯，苗家三辣竹筒飯，青椒牛肉絲竹筒飯，香米臘肉竹筒飯，香菇雞肉竹筒飯，野生菌肉絲竹筒飯，香腸竹筒飯等等。

  步：理論講解

  ①竹筒飯經營器具、設備的配制及使用；

  ②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；

  ③竹筒的選購與處理方法技巧；

  s④竹筒飯發展歷程及口味變換；

  ⑤店面選址及經營管理技巧；

  ⑥不同季節，竹筒與配料等材料的保管及存放。

  第二步：老師教授與實操練習

  ①各種肉類及青菜類原料處理方法；

  ②竹筒飯各種菜的制作技術；

  ③竹筒飯各種飯的特殊加工過程；

  ④竹筒飯的制作全部工藝；

  ⑤專業老師手把手的實戰示范，講解技術；

  ⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程。

培訓優勢

  1、簽訂培訓合同，手把手教學；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術配方無保留傳授技術；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術；

  6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學會。