西安竹筒飯培訓(xùn)班，是傣族和黎族的食品，口味也是多種多樣，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配，講解香辛料的分工、選料及加工，對(duì)于店面的選址及經(jīng)營(yíng)管理的技巧，蜀湘情緣緊跟市場(chǎng)的需求。

課程背景

  竹筒飯是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蘊(yùn)的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn)，具有廣闊的開發(fā)，竹筒飯的背景及特點(diǎn)竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食

課程概述

  土家八寶竹筒飯，港式荷香竹筒飯，麻辣豆腐竹筒飯，剁椒排骨竹筒飯，臘肉竹筒飯，苗家三辣竹筒飯，青椒牛肉絲竹筒飯，香米臘肉竹筒飯，香菇雞肉竹筒飯，野生菌肉絲竹筒飯，香腸竹筒飯等等。

  步：理論講解

  ①竹筒飯經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用；

  ②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；

  ③竹筒的選購與處理方法技巧；

  s④竹筒飯發(fā)展歷程及口味變換；

  ⑤店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧；

  ⑥不同季節(jié)，竹筒與配料等材料的保管及存放。

  第二步：老師教授與實(shí)操練習(xí)

  ①各種肉類及青菜類原料處理方法；

  ②竹筒飯各種菜的制作技術(shù)；

  ③竹筒飯各種飯的特殊加工過程；

  ④竹筒飯的制作全部工藝；

  ⑤專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

  ⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

  1、簽訂培訓(xùn)合同，手把手教學(xué)；

  2、每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)會(huì)。