西安瀏陽蒸菜培訓(xùn)班，屬于湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，菜品多種多樣，專業(yè)的老師手把手進(jìn)行教學(xué)，直到學(xué)會，不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，蜀湘情緣學(xué)習(xí)有保障！

課程背景

  瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)５００多年發(fā)展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。

課程概述

  實(shí)操內(nèi)容：

  干扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黃豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸火焙魚，還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜，豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲，清蒸伏魚、清蒸干筍、小筍、豆筍，清蒸青菜、清蒸黃菜等

  清蒸草魚（鱸魚、福壽魚、鯽魚）、醬椒魚頭、雙椒魚頭、臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）

  豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干上海青、生菜、菜心、菠菜、蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸蘿卜干、蒸筍絲；

  水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、蒸南瓜、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸四季豆。

  培訓(xùn)時(shí)間：

  老師手把手授課學(xué)會。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般３－－５天左右，視個(gè)人情況而定。

課程保障

  1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有保障；

  2、每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)；

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費(fèi)用。