西安羊肉湯培訓班，此類小吃對羊肉湯特別講究，調味豐富，投料講究，味道鮮美，手把手教學，烹飪講師理實結合一體化授課，緊跟市場需求的實操練習，學員能夠掌握核心的技術。

課程介紹

  羊肉湯的背景及特點羊肉湯投料講究，制作精細，調味豐富，湯質呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，回味悠長。尤以“伏天”的羊肉湯，這時的青山羊肉肥質嫩，特別出味，能品嘗“伏羊湯”，堪稱一種快事。中醫有冬病夏治一說，伏天喝辛溫大熱之羊肉湯，汗流浹背，至冬身體強壯。

課程內容

  步：理論講解

  ①羊肉的選擇及功效；

  ②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；

  ③配菜的選購與處理方法技巧；

  ｓ④羊肉湯發展歷程及口味變換；

  ⑤店面選址及經營管理技巧；

  ⑥不同季節，羊肉湯與配料等材料的保管及存放。

  第二步：老師教授與實操練習

  ①羊肉的分割處理，羊骨的炮制與氽制方法；

  ②配料入鍋前加工處理

  ③饸饹面煮面技巧；

  ④制湯的火候控制，調湯的方法，濃湯的處理；

  ⑤專業老師手把手的實戰示范，講解技術；

  ⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程。

課程保障

  １、簽訂培訓合同，手把手教學；

  ２、每個學員全程都是實踐動手學習；

  ３、核心技術配方無保留傳授技術；

  ４、學習中途不增加任何雜費；

  ５、學員能夠完全掌握核心技術；

  ６、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

  ７、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學會。