步：理論講解
①大米的選擇與泡制處理方法；
②煲仔飯原料與配料的選購；
③煲仔飯設備的使用與采購；
④煲仔飯配菜方法及操作工藝流程；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥講解不同季節，煲仔飯的保存技巧；
第二步：老師教授與實操練習
①煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧；
②煲仔飯鮮汁的配料與制作方法；
③煲仔飯青菜處理與肉料腌制方法；
④培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧；
⑤專業老師手把手的實戰示范，講解技術；
⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程
２、每個學員全程都是實踐動手學習；
３、核心技術配方無保留傳授技術；
４、學習中途不增加任何雜費；
５、學員能夠完全掌握核心技術；
６、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
７、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學會；
