西安翻糖蛋糕韓式裱花班，針對想學習西點的學員而開設的課程， 學習時長為6周，會，直到學會，翻糖多肉系列的制作，掌握裱花工具的基本使用，讓學員愛上烘焙的味道！

 西點簡介

  西點師(Pastry)，這是一個受人尊重的職業、更是一個緊缺人才的職業中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

  據權威調查研究機構數據顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。與此同時，高速發展的行業同時也帶來了巨大的人才需求缺口。企業想要招到具有良好基礎的專業人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。

  西安新夢想職業培訓學校作為專業西點培訓學校，在西點人才培訓方面有豐富的教學經驗，也為廣大學員提供保障。

 課程內容

  1：奶油種類與性質的認識，直角胚的制作，胚體烤制，蛋糕花邊，淋面，水果切割搭配，以及玫瑰、牡丹、康乃馨花型的裱花制作。

  2：韓式裱花基礎課程：韓式裱花調色、花朵類（玫瑰花、菊花、花骨朵、向日葵、五瓣花、牡丹花等）、多肉植物、花束，韓式奧斯丁制作等、學員成品制作考核。

  3：韓式裱花成品制作：韓式裱花葉子、繡球花、花藍、康乃馨、仙人球、組合花、花邊創意花型、韓式芭比娃娃的制作，學員考核。

  4：高級翻糖作品的制作：認識翻糖、干佩斯的制作；各種花卉的制作（玫瑰、馬蹄、水仙、牡丹、風鈴花等）；上色、捆扎方法，葉型搭配等。

  5：翻糖多肉系列制作，皮革品牌（包包，化妝品，絲巾等），翻糖人偶（五官，服飾，肢體）以及翻糖彩繪。

  6：各類甜品臺的制作、翻糖芭比娃娃的制作：翻糖餅干、翻糖芭比、卡通人物、卡通蛋糕、布丁、翻糖棒棒糖、推推樂、多層翻糖蛋糕的制作、布景、甜品臺考核。

 學校優勢

  新夢想西點蛋糕培訓學校是西式餐飲連鎖培訓品牌，西式餐飲連鎖培訓品牌。

  新夢想西點烘焙培訓學校是餐飲企業人才定點培訓基地，餐飲企業人才定點培訓基地。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校是判長導師授課培訓機構，裁判長導師授課培訓機構。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校是冠軍導師授課培訓機構，冠軍導師授課培訓機構。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校定位小型項目創業培訓基地，小型項目創業培訓基地。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校是國家職業技能鑒定所，國家職業技能鑒定所。