西安高級調酒師課程，學習酒水知識，對于動作標準的練習，進行學習50多款傳統雞尾酒的調制，調整雞尾酒的溫度，及雞尾酒的專用冰塊透明制作，通過學習此課程，可以學會基本的調酒教學。

 課程介紹

  學習基酒、配制酒、發酵酒酒水知識，動作標準練習，國際比賽搖和法、攪拌法、分層法、學習50款傳統雞尾酒調制，流行創意比賽雞尾酒調制，雞尾酒專用冰塊透明制作、冰叉日式冰刀安全專業使用手法、雞尾酒溫度、雞尾酒調制平衡度、雞尾酒裝飾。

 課程內容

  ◆ 星期一：酒水分類

  上午：①酒水介紹

  ②酒水分類

  ③蒸餾酒

  ④發酵酒

  午休（12:00-14:00)

  下午：①實操——搖酒壺介紹

  ②實操——搖酒壺介紹

  ③實操——搖酒壺介紹

  ④實操——搖酒壺介紹

  ◆ 星期二：朗姆酒

  上午：①配制酒

  ②金酒酒水知識

  ③龍舌蘭（特基拉）

  ④朗姆酒水知識

  午休（12:00-14:00)

  下午：①實操——攪拌介紹

  ②實操——攪拌操作

  ③實操——酒水過濾

  ④實操——酒水過濾標準

  ◆ 星期三：威士忌

  上午：①伏特加酒水知識

  ②白蘭地酒水知識

  ③威士忌酒水知識

  ④力嬌酒分類

  午休（12:00-14:00)

  下午：①實操——標準試酒

  ②實操——OZ用量

  ③實操——吧勺

  ④實操——水簡介

  ◆ 星期四：雞尾酒制作

  上午：①開胃酒酒水知識

  ②雞尾酒配方

  ③雞尾酒杯

  ④特飲及短飲

  午休（12:00-14:00)

  下午：①學員實操

  ②學員實操

  ③學員實操

  ④學員實操

  ◆ 星期五：學員實操

  上午：①學員實操

  ②學員實操

  ③學員實操作

  ④學員實操

  午休（12:00-14:00)

  下午：①學員實操

  ②學員實操

  ③學員實操考試

  ④學員實操考試

 學校優勢

  新夢想西點蛋糕培訓學校是西式餐飲連鎖培訓品牌，西式餐飲連鎖培訓品牌。

  新夢想西點烘焙培訓學校是餐飲企業人才定點培訓基地，餐飲企業人才定點培訓基地。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校是判長導師授課培訓機構，裁判長導師授課培訓機構。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校是冠軍導師授課培訓機構，冠軍導師授課培訓機構。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校定位小型項目創業培訓基地，小型項目創業培訓基地。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校是國家職業技能鑒定所，國家職業技能鑒定所。