據權威調查研究機構數據顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。與此同時，高速發展的行業同時也帶來了巨大的人才需求缺口。企業想要招到具有良好基礎的專業人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。
西安新夢想職業培訓學校作為專業西點培訓學校，在西點人才培訓方面有豐富的教學經驗，也為廣大學員提供保障。
上午：①蛋糕原材料及設備、工具講解
②分蛋打法講解
③戚風蛋糕制作講解
④學員操作練習
午休（12:00-13:30)
下午：①抹茶蛋糕制作練習
②市場主流切塊蛋糕裝飾制作
③網紅盒子蛋糕裝飾制作
④學員成品練習及考核
◆ 星期二：肉松小貝
上午：①印花蛋糕調色練習
②花紋繪制練習
③蛋糕卷練習制作
④成品裝飾練習
午休（12:00-13:30)
下午：①沙拉醬制作
②肉松小貝胚底制作
③成品組裝制作
④學員成品練習及考核
◆ 星期三：慕斯蛋糕
上午：①全蛋打法講解
②海綿蛋糕學習
③巧克力蛋糕制作
④成品制作練習
午休（12:00-14：00)
下午：①傳統慕斯講解
②芒果、樹莓、草莓慕斯制作
③黑森林蛋糕制作
④學員成品練習及考核
◆ 星期四：泡芙
上午：①酥皮的制作講解
②泡芙餡料制作
③泡芙制作（原味、抹茶、紅絲絨、巧克力）
午休（12:00-13:30)
下午：①輕乳酪蛋制作
②輕乳酪蛋制作
③輕乳酪蛋制作
④輕乳酪蛋制作
◆ 星期五：紅絲絨蛋糕
上午：①紅絲絨蛋糕講解
②裸蛋糕制作
③火山蛋糕制作
④成品裝飾練習
午休（12:00-13:30)
下午：①海鹽芝士爆漿蛋糕
②抹茶芝士爆漿蛋糕
③成品制作練習
④學員成品練習及考核
新夢想西點烘焙培訓學校是餐飲企業人才定點培訓基地，餐飲企業人才定點培訓基地。
新夢想蛋糕烘焙培訓學校是判長導師授課培訓機構，裁判長導師授課培訓機構。
新夢想蛋糕烘焙培訓學校是冠軍導師授課培訓機構，冠軍導師授課培訓機構。
新夢想蛋糕烘焙培訓學校定位小型項目創業培訓基地，小型項目創業培訓基地。
新夢想蛋糕烘焙培訓學校是國家職業技能鑒定所，國家職業技能鑒定所。
