蒸蒸糕，一種四川成都的漢族特色小吃，糯米為原料，味美價廉，特別是老人和小孩的喜愛，味道甜美。對于創業者來說，薄利多銷是很多商家所追求的，對器具的選購教學，學習各種配料的的制作。

做法配方

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  賣蒸蒸糕的小販常常挑一副擔子。前面擔著食具、木盒、米粉等原料，后頭擔著火爐、木炭、鐵鍋、蒸籠等。蒸蒸糕的蒸籠特別講究，必須用麻柳樹或泡桐樹的木料挖制而成。樹被砍后須曬干，在每年農歷九月時做成的蒸具才耐用。這兩種樹的木質硬而韌性好，受熱后蒸具不會變形和串味。蒸蒸糕做法配方

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培訓內容

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  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用蒸蒸糕的核心材料、靈魂;

  3、學習蒸蒸糕的各種輔料、配料的制作;

  4、學習蒸蒸糕的選材、加工的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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營養價值

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  1、可強健血脈、補氣虛。

  2、祛除體內燥熱。

  3、長期食用可使皮膚潤滑、防止頭發變白。

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