牛肉面課程，講解牛肉面制作的工藝，以及高湯、紅油制作，進行鹵水制作，講解如何保養鹵水，傳授牛肉牛腩牛雜的知識及處理方法，以及后期開店的指導，對開店前期的準備，讓學員以后還想來學習。

技術培訓

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  主要產品：秘制牛肉面(粉)、秘制牛雜面（粉）、秘制牛腩面（粉）、秘制牛肉醬面（粉）、撒尿牛肉丸面（粉）、秘制全家福（粉）、三鮮面（粉）、青椒肉絲面(粉)或榨菜肉絲面（粉）、排骨面（粉）或肥腸面（粉）、虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸等。

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職業培訓

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  《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創新》、《開業活動策劃》、《O2O網絡營銷》

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課程安排

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  課時：職業培訓，關乎店鋪盈利和發展

  1.講解店面籌建技巧。

  2.講解品牌定位和產品六維設計。

  3.店面運營技巧。

  第二課時：工藝培訓

  1.講解牛肉面制作工藝。

  2.高湯制作。

  3.紅油制作。

  第三課時：技能培訓

  1.鹵水制作。

  2.講解鹵水保養。

  3.鹵制和切配。

  4.講解牛肉、牛腩、牛雜的知識及處理方法。

  第四課時：出品培訓

  1.牛肉、牛腩的制作。

  2.牛肉的出品。

  第五課時：店面運營培訓

  1.開店指導。

  2.材料的采購。

  3.開店前期準備。

  4.開店中開市、起市、收檔。

  5.開店中的員工職責分配和銷售技巧。

  第六課時后：復習解惑

  1.學到滿意。

  2.申請考核。牛肉面培訓費用

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增值服務

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  1.提供千家成功店鋪供您參考。

  2.海量樣板店效果圖和產品精美照供選用。

  3.職業培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。

  4.特色，競爭力，同行無法模仿。牛肉面培訓學校

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以上就是西安英佳爾教育小編為大家編輯的美食小吃的課程，還有什么其他問題可進入【成習網】進行咨詢學習！