冰糖葫蘆培訓課程，冰糖葫蘆又名糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，國家烹調師高級老師進行一對一培訓，針對冰糖葫蘆的關鍵技術培訓，以及操作技巧和對火候的控制技巧，，學會。

背景特點

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  冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

  在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時月》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為中國傳統小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。冰糖葫蘆技術培訓哪里好

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職業培訓

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  《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創新》、《開業活動策劃》、《O2O網絡營銷》

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課程安排

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  1.冰糖葫蘆熬糖關鍵技術培訓;

  2.冰糖葫蘆之蘸冰糖關鍵技術及操作技巧;

  3.培訓熬糖與蘸糖火候的控制技巧;

  4.培訓各類冰糖葫蘆詳細制作技術;

  5.冰糖葫蘆原材料采購及采購注意事項培訓;

  6.選擇和識別冰糖葫蘆原材料;

  7.冰糖葫蘆去核穿串技術培訓;

  8.特色冰糖葫蘆制作技術;

  9.涂層巧克力冰糖葫蘆制作技術;

  10.蜂蜜冰糖葫蘆關鍵技術、脆皮冰糖葫蘆關鍵技術;

  11.冰糖葫蘆制作注意事項;冰糖葫蘆培訓做法

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增值服務

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  1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

  2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

  3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

  4．各店菜單的定價參考及設計。

  5．指導所需設備的配置及工具。

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以上就是西安英佳爾教育小編為大家編輯的美食小吃的課程，還有什么其他問題可進入【成習網】進行咨詢學習！