冰糖葫蘆培訓(xùn)課程，冰糖葫蘆又名糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，國家烹調(diào)師高級老師進行一對一培訓(xùn)，針對冰糖葫蘆的關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)，以及操作技巧和對火候的控制技巧，，學(xué)會。

背景特點

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  冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

  在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時月》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。冰糖葫蘆技術(shù)培訓(xùn)哪里好

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職業(yè)培訓(xùn)

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  《英佳爾店面運營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

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課程安排

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  1.冰糖葫蘆熬糖關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn);

  2.冰糖葫蘆之蘸冰糖關(guān)鍵技術(shù)及操作技巧;

  3.培訓(xùn)熬糖與蘸糖火候的控制技巧;

  4.培訓(xùn)各類冰糖葫蘆詳細(xì)制作技術(shù);

  5.冰糖葫蘆原材料采購及采購注意事項培訓(xùn);

  6.選擇和識別冰糖葫蘆原材料;

  7.冰糖葫蘆去核穿串技術(shù)培訓(xùn);

  8.特色冰糖葫蘆制作技術(shù);

  9.涂層巧克力冰糖葫蘆制作技術(shù);

  10.蜂蜜冰糖葫蘆關(guān)鍵技術(shù)、脆皮冰糖葫蘆關(guān)鍵技術(shù);

  11.冰糖葫蘆制作注意事項;冰糖葫蘆培訓(xùn)做法

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增值服務(wù)

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  1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。

  2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

  3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

  4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。

  5．指導(dǎo)所需設(shè)備的配置及工具。

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以上就是西安英佳爾教育小編為大家編輯的美食小吃的課程，還有什么其他問題可進入【成習(xí)網(wǎng)】進行咨詢學(xué)習(xí)！