西安手撕烤鴨課程，采用三十多種名貴中藥并容納四川風味精心制成，色澤金黃，味道鮮美、油而不膩，理論實操一體化授課，百分百的實操，了解鴨子的選購和處理方法技巧，學做小吃，首選蜀湘情緣！

課程背景

  手撕烤鴨則是非油炸的健康綠色食品，它采用三十多種名貴中藥并容納四川風味精心制成，色澤金黃，皮帶芝麻，骨脆肉嫩，味道鮮美，絕不油膩。絕不含任何色素和防腐劑，是居家旅游的健康食品。

課程概述

  蜀湘特色手撕烤鴨、香辣手撕烤鴨、麻辣手撕烤鴨等

  步：理論講解

  ①手撕烤鴨經營器具、設備的配制及使用；

  ②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；

  ③鴨子的選購與處理方法技巧；

  ④手撕烤鴨發展歷程及口味變換；

  ⑤店面選址及經營管理技巧；

  ⑥不同季節，肉質、醬料等材料的保管及存放.

  第二步：老師教授與實操練習

  ①中草香料腌制;

  ②飄香粉制作;

  ③撒料配制；

  ④鴨子上色及火候控制；

  ⑤專業老師手把手的實戰示范，講解技術；

  ⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程。

培訓保障

  1、簽訂培訓合同，手把手教學；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術配方無保留傳授技術；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術；

  6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學會。