西安手撕烤鴨課程，采用三十多種名貴中藥并容納四川風(fēng)味精心制成，色澤金黃，味道鮮美、油而不膩，理論實(shí)操一體化授課，百分百的實(shí)操，了解鴨子的選購和處理方法技巧，學(xué)做小吃，首選蜀湘情緣！

課程背景

  手撕烤鴨則是非油炸的健康綠色食品，它采用三十多種名貴中藥并容納四川風(fēng)味精心制成，色澤金黃，皮帶芝麻，骨脆肉嫩，味道鮮美，絕不油膩。絕不含任何色素和防腐劑，是居家旅游的健康食品。

課程概述

  蜀湘特色手撕烤鴨、香辣手撕烤鴨、麻辣手撕烤鴨等

  步：理論講解

  ①手撕烤鴨經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用；

  ②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；

  ③鴨子的選購與處理方法技巧；

  ④手撕烤鴨發(fā)展歷程及口味變換；

  ⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；

  ⑥不同季節(jié)，肉質(zhì)、醬料等材料的保管及存放.

  第二步：老師教授與實(shí)操練習(xí)

  ①中草香料腌制;

  ②飄香粉制作;

  ③撒料配制；

  ④鴨子上色及火候控制；

  ⑤專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

  ⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程。

培訓(xùn)保障

  1、簽訂培訓(xùn)合同，手把手教學(xué)；

  2、每個學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)；

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)會。