西安重慶石鍋魚(yú)培訓(xùn)班，針對(duì)想自己創(chuàng)業(yè)的人群而開(kāi)設(shè)的課程，學(xué)前簽訂培訓(xùn)合同，手把手進(jìn)行教學(xué)，蜀湘情緣能夠?qū)W員完全地掌握核心的技術(shù)，學(xué)習(xí)期間不限制學(xué)習(xí)的時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)。

課程背景

  重慶石鍋魚(yú)是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。重慶石鍋魚(yú)又名乾隆石鍋魚(yú)，是石鍋系列菜肴的代表作，在民間流傳已久。

課程內(nèi)容

  重慶石鍋魚(yú)、湘味石鍋魚(yú)、川味石鍋魚(yú)、天香石鍋魚(yú)、乾隆石鍋魚(yú)、滋補(bǔ)養(yǎng)顏石鍋魚(yú)。

  步：理論講解

  ①石鍋魚(yú)材料認(rèn)識(shí)和選用，及采購(gòu)；

  ②石鍋魚(yú)基礎(chǔ)理論知識(shí)；

  ③石鍋魚(yú)制作設(shè)備、工具的選擇和采購(gòu)；

  ④石鍋魚(yú)各種調(diào)料與配菜的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)技巧；

  ⑤店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧；

  ⑥講解不同季節(jié)，石鍋魚(yú)的保存技巧。

  第二步：老師教授與實(shí)操練習(xí)

  ①石鍋魚(yú)魚(yú)的處理手法技巧；

  ②配菜方法及各種菜的制作方法；

  ③各種石鍋魚(yú)的制作技巧；

  ④各種石鍋魚(yú)口味配方配料；

  ⑤專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

  ⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程。

課程保障

  1、簽訂培訓(xùn)合同，手把手教學(xué)；

  2、每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

  3、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；

  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)會(huì)。