西安咖啡高級課程，針對想自主創業的人群而開設的課程， 課程時長為7周，了解基本的咖啡烘焙機的使用，及咖啡的常識，對于優質咖啡生豆的鑒別，我校以“培養技能人才”為使命，使之做到。

 課程概述

  咖啡高級班（7周課程）=咖啡中級班（5周課程）+咖啡烘焙、拉花班（2周課程）

  咖啡烘焙機的了解及使用。

  對于優質生豆的鑒別。

  了解世界精品咖啡的定義。

  熟練掌握不同生豆的烘焙程度。

  咖啡的品鑒及風味的特點。

  意式咖啡豆的配方比例及烘焙方法。

 咖啡高級課程

  (1)五類飲料制作:特調、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。

  (2)單品咖啡的種植、初加工、咖啡分級、五種單品器具的使用、經典單品花式咖啡的制作。

  (3)意式咖啡的認識、咖啡機的了解及使用、兩種基礎拉花圖形、多種花式冰咖啡即熱咖啡的制作。

  (4)十多種拉花圖形的制作。

  (5)創意咖啡制作及品鑒

  (6)咖啡烘培機的了解及使用、優質生豆的鑒別、熟練掌握不同單品生豆的烘培程度、咖啡的品鑒及風味的特點。

  (7)意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鑒及風味的特點

 學校優勢

  新夢想西點蛋糕培訓學校是西式餐飲連鎖培訓品牌，西式餐飲連鎖培訓品牌。

  新夢想西點烘焙培訓學校是餐飲企業人才定點培訓基地，餐飲企業人才定點培訓基地。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校是判長導師授課培訓機構，裁判長導師授課培訓機構。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校是冠軍導師授課培訓機構，冠軍導師授課培訓機構。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校定位小型項目創業培訓基地，小型項目創業培訓基地。

  新夢想蛋糕烘焙培訓學校是國家職業技能鑒定所，國家職業技能鑒定所。