油潑面培訓班，主要采用面條為主要食材，了解油潑面的發(fā)展史，以及基礎(chǔ)理論知識，在學習的過程中，不限制學習的時間，手把手教學，我校專注多年的餐飲技術(shù)，，永久性的指導(dǎo)與升級。
☆課程前言
學習內(nèi)容：全套技術(shù)以及配方學習實操：手把手，實操教學
油潑面介紹：油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食，在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來。采用面條為主要食材，加以油菜，蔥花碎，花椒粉，辣椒面，等調(diào)料；具有酸辣、筋道等特點。
☆課程內(nèi)容
2.介紹油潑面各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識。
3.各原始材料的比例和用量計算及稱重，精確到以克為單位。
4.搟面皮制作的和面、備菜、煮面、潑面、保存等。
5.辣椒、油、核心大料粉的比例及選擇技巧，油溫判斷等辣椒油調(diào)制技巧。
6.出品裝碗用各種調(diào)料的標準和比例，色香味標準的判斷和調(diào)整技巧。
7.運營和倉庫管理等技巧。
☆課程優(yōu)勢
2、我們?yōu)槟峁└鼘I(yè)、更全面、更省錢的開店解決方案。師傅駐店指導(dǎo)，重要的是這些都是我們的學員享受的免費待遇。
3、免費提供給我們的學員，包括設(shè)備采購，店鋪裝修，營銷方案，服務(wù)流程，成本控制指導(dǎo)。
4、優(yōu)質(zhì)的教學環(huán)境，先進的教學設(shè)備。
5、簽訂學習合同，，學習技術(shù)有保障。
6、學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復(fù)練習，直到學員熟練掌握。
