咖啡的歷史和文化
咖啡種植種類
阿拉比卡品種介紹與特性
區分瑕疵豆
午休(12:10-14:00)
各國常見咖啡豆與烘焙機
烘焙機原理與烘焙四個階段
精選咖啡生豆
烘焙入門訓練示范
咖啡生豆的烘焙示范
咖啡生豆的烘焙
手網烘焙
手網烘焙
午休(12:10-14:00)
虹吸壺制作講解
虹吸咖啡操作訓練
虹吸咖啡操作訓練
虹吸咖啡操作訓練
咖啡生豆的烘焙
咖啡生豆的烘焙
手沖咖啡制作講解
手沖咖啡操作訓練
午休(12:10-14:00)
手沖咖啡操作訓練
手沖咖啡操作訓練
手沖咖啡操作訓練
手沖咖啡操作訓練
愛樂壓操作
愛樂壓操作
摩卡壺操作
摩卡壺操作
午休(12:10-14:00)
法壓操作訓練
比利時宮廷壺操作
愛爾蘭操作
土耳其操作
冰滴咖啡操作
冰莘咖啡操作
皇家咖啡操作
越南滴濾式咖啡操作
午休(12:10-14:00)
杯測品鑒烘焙考核咖啡
杯測品鑒烘焙考核咖啡
制作精品咖啡掛耳包
烘焙機清理與保養