英佳爾教育開設了廣式燒臘飯課程，對燒鵝的秘制配方，燒鵝的選擇和處理技藝，以及注意事項，熟練自身的炒菜技巧，對基礎理論的知識和實操的考核，熟悉開店運營操作，以及餐廳人員的安排分配。

技術培訓

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  方案一：正宗廣式燒鵝、正宗廣式燒鴨。

  方案二：正宗廣式燒鵝、正宗廣式燒鴨、秘制叉燒、鍋燒肉、秘制烤雞翅、白斬雞。

  方案三：潮州鹵菜制作：、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵豬手、鹵口條、鹵豬尾、虎皮雞爪、虎皮雞蛋、鹵藕、鹵海帶、鹵千張

  配菜：魚香肉絲、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣魚塊、香干榨菜肉絲、清炒時蔬、酸辣土豆絲、農家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉絲

  燒鵝飯簡餐店產品：燒鵝飯、蜜汁叉燒飯、燒鵝雙拼飯、白切雞飯、掌亦飯、鹵水鴨飯、鹵肉飯、燒鵝切雞飯、鹵水雙拼飯、各類雙拼飯、香脆雞翅飯、叉鵝飯、鵝腎飯、鵝腿飯、雞腿飯、五味俱全等

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職業培訓

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  《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創新》、《開業活動策劃》、《O2O網絡營銷》

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課程安排

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  課時：職業培訓，關乎店鋪盈利和發展

  1.講解店面籌建技巧。

  2.講解品牌定位和產品六維設計。小吃培訓中心

  3.店面運營技巧。

  第二課時：

  1.燒鵝的秘制配方

  2.燒鵝的選擇和處理技藝

  第三課時：

  1.燒鵝的腌制技巧

  2.燒鵝的烤制技巧

  第四課時：

  1.燒鵝的關鍵和注意事項

  2.炒菜技巧

  第五課時：

  鹵水制作及技巧

  第六課時：

  ①.基礎理論知識和實操的考核；

  ②.餐廳店的管理理念和營運模式;

  ③.開店策劃定位及菜單的制作設計;

  ④.考察本地周邊餐廳店；

  ⑤.餐廳店技術人員培訓開店創業需要準備及注意的事宜.

  ⑥.開店選址的重要性和關鍵；

  ⑦.開店相關設備、原材料、調料的采購；

  ⑨.為學員辦理相關畢業手續。

  ⑧..熟悉開店運營操作，以及餐廳相關人員管理安排分工；

  第七課時：店面運營培訓

  1.開店指導。

  2.材料的采購。

  3.開店前期準備。

  4.開店中開市、起市、收檔。

  5.開店中的員工職責分配和銷售技巧。

  第八課時后：復習解惑

  1.學到滿意。

  2.申請考核

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增值服務

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  1.提供千家成功店鋪供您參考。

  2.海量樣板店效果圖和產品精美照供選用。

  3.職業培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。

  4.特色，競爭力，同行無法模仿。廣式燒臘培訓機構哪家好

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以上就是西安英佳爾教育小編為大家編輯的美食小吃的課程，還有什么其他問題可進入【成習網】進行咨詢學習！