英佳爾教育特別開設(shè)了啤酒烤鴨課程，采用的是旋轉(zhuǎn)式電烤爐，操作人員1-2名即可，市場價格波動不大，根據(jù)個人的情況來制定詳細(xì)的店面設(shè)計指導(dǎo)，為您推薦最合適的專業(yè)。

背景特點

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  研究測定結(jié)果表明啤酒烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，而且含量非常豐富。通過烤制除脂肪和水分有少量的流失以外，其它的營養(yǎng)素基本上沒有損失，蛋白質(zhì)的百分含量還相對有所增加。啤酒烤鴨中的蛋白質(zhì)含量約為16～25％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于畜肉。啤酒烤鴨中幾乎含有人體需要的全部氨基酸，而且兩種呈鮮味的氨基酸含量高于其它肉類，所以啤酒烤鴨的味道特別鮮美。啤酒烤鴨的脂肪含量適中，約為7.5％，比畜肉低，并均勻地分布于全身組織中。其中的必需脂肪酸含量較高，且主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,利于人體的消化吸收。

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職業(yè)培訓(xùn)

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  啤酒烤全鴨、啤酒脆皮烤全鴨、脆皮烤雞

  老師一對一授課，,學(xué)會。不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右。免費(fèi)實習(xí)，推薦高薪。

  免費(fèi)培訓(xùn)+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。

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培訓(xùn)要點

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  ①鴨子的選擇，

  ②鴨子處理技巧，

  ③鴨子腌制技巧，

  ④鴨子鹵湯浸泡技巧，

  ⑤鴨子瀝水技巧，

  ⑥烤鴨技術(shù)，

  ⑦醬料配置，

  ⑧烤鴨爐使用方法，

  ⑨烤制技巧，

  ⑩烤鴨顏色控制。啤酒烤鴨的做法大全

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增值服務(wù)

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  1.提供千家成功店鋪供您參考。

  2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。

  3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺必將增值。

  4.特色，競爭力，同行無法模仿。啤酒烤鴨培訓(xùn)學(xué)校

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