鄭州翻糖蛋糕高級精修培訓班 2024-03-09 10:17:10
課程介紹
發布日期：2024-03-09 10:17:10
講解糖皮的配方與制作。花卉干佩斯的制作
如何進行假體的包面與色膏的運用和調色
糖花的制作：制作銀蓮花，蝴蝶蘭，凌霄花，花苞等
制作玫制作繡球花，玫瑰花，鈴蘭，尤加利葉等
葉子、花萼的制作與如何用色粉上色。如何應用到蛋糕上
表面的設計和組裝。組裝多層花卉蛋糕。面對售賣人群與方式的講解
烤制重油蛋糕，制作翻糖杯子蛋糕。翻糖專用的抹面及夾心制作與保存方式要領?；ɑ茴愖髌烦銎?。完成杯子蛋糕
講解糖皮的配方與制作。人偶干佩斯的制作
如何進行假體的包面與色膏的運用和調色。公仔的制作方法及要領。制作卡通公仔
制作雙層卡通公仔蛋糕，表面的設計和組裝
卡通公仔的制作方法及要領
制作雙層卡通公仔蛋糕。如何安裝到蛋糕上。
表面的設計和組裝。組裝多層公仔蛋糕。面對售賣人群與方式的講解
烤制重油蛋糕，制作翻糖杯子蛋糕。翻糖專用的抹面及夾心制作與保存方式要領。公仔類作品出品。完成杯子蛋糕
高級人偶的制作（人體結構分析，人偶支架的制作，身體各軀干的捏制，衣服，鞋子，頭發等的全體制作）
高級豆蓉花的制作：牡丹、毛茛、奧斯汀、多肉等制作。花盒的組裝
翻糖餅干、糖霜的制作、翻糖餅干、糖霜勾邊方法、糖霜吊線、蕾絲邊的制作、糖霜刷繡
棒棒糖、等甜品臺擺件。翻糖餅干的配方講解及制作要領。糖霜的制作與分類講解。制作出糖霜餅干及其保存方式
擺臺的實際操作及要領，甜品臺的售賣方式與各類甜品臺講解。甜品臺出品
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