奶粉在烘焙中的作用是什么？

你好學員，很高興為您回答，奶粉也就是我們口中所說的牛奶脫去水分后制成的粉末，在烘焙中的作用也很簡單，主要是增加味道，提升口中的質感。奶粉使用起來也非常方便，直接與糕點或面包中的粉類材料混合就可以了。以上就是小成習的回答，希望能夠幫助到你！