鄭州華焙西點(diǎn)教育學(xué)員提問回復(fù)
我也要提問牛奶在烘焙中的作用及如何選擇
你好學(xué)員，很高興為您回答，牛奶的作用主要是起到香味，增添營養(yǎng)成分的作用，同時(shí)牛奶中還含有大量的水份，可以作為配方中的水分來源。以上就是小成習(xí)的回答，希望能夠幫助到你！
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