跟著最美烘焙人韋肖青，去夢的另一端
發布時間：2021-12-13 09:38:19 已幫助：24人 來源：鄭州優美西點烘培
在橫店，追夢的不只是演藝圈的人，還有一位最美烘焙人——韋肖青。
13年韋肖青關了淘寶店，為了給孩子做餅干吃，開始接觸烘焙。除了興趣使然，也是對商業的敏銳嗅覺，致使她開始做私房。
16年，“夏佐”已經經營得火熱。但她不滿足，不停的進修和學習，豐富店面的產品結構。如今，“夏佐”儼然成為當地高端烘焙甜品店的代表了。
現在的“夏佐”不單是一個烘焙店，如果你在網上搜索“夏佐”兩個字，會跳出來一些店面照片。建筑是凝固的音樂，音樂是流動的建筑。這棟房子所體現出的節奏和韻律是超出橫店的城市審美的。
店——一個廣場直播文化盛行，人群劃分涇渭分明的神奇城市。明星橫行，富商齊聚，百姓歡騰。十足的小城安逸與極大的外來人口流動性構成了橫店的人群畫布。人以群分，在橫店表現得淋漓盡致。
而“夏佐”的定位無疑是明晰的，店內的產品種類豐富，且每個月都需要推出新品。高運營標準帶來了高運營成本，夏佐，也自然而然以“法甜”為切入點，建設高端西點消費社群。