營養師是經驗科學，做得越久收入越高，其收入水平與個人能力密切相關。從未來趨勢看，收入的上漲空間是很大的。

  我國公共營養師和營養配餐員方向和美國大體一致，在餐館、食品業、保健品公司、機關、團體、社區、幼兒園和企業單位的食堂等都有他們的位。今后，只有營養師才有資格推薦保健食品。同時，廚師要在公共營養師或營養配餐員的指導下完成對食譜的搭配、調理、調整等工序。另外，公共營養師也可自辦健康門診和做保健顧問。目前，全國公共營養師和營養配餐員缺口在400萬人以上。

  1、臨床營養方向
  主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制定合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫院。

  2、營養傳播方向
  主要從事營養知識的傳播、群體營養調查、各種與營養有關的社會活動的策劃。與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。

  3、營養保健方向
  主要運用營養保健知識，對健康、亞健康的人群或個體進行營養咨詢、測評、指導、宣教、管理等工作，或者對各種疾病患者進行營養調理，從而使人群或個體達到營養平衡，促進人們健康水平提高。

  4、營養指導方向
  運用營養保健的理論及系統的專業知識，進行營養保健、營養咨詢和宣傳教育工作。

  5、食品營養方向
  主要在食品企業工作，主要負責食品的開發及與食品有關的營養工作。